酢300
鷹の爪１本種取ってからふやかして酢につけてふやかして刻む
２本だと辛い
砂糖大さじ8
多めが良い
塩大さじ1.5
にんにくすりおろしチューブで5-6センチ
生なら2片
強火で煮詰める1/3くらい
150になるまで
